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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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7 q8 ]- m$ X/ u: v# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 |9 c9 P/ H( n n
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. b- F% G6 O( B: V* R; w* K
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
: H3 H. [1 }8 R. P+ t1 H3 Y公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2" L/ P7 Y, _: w8 B! j4 G
茶匙# S+ |0 N% [7 v [: A
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
4 Q% N7 [" d/ v& @6 g5 P( `公仔箱論壇匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
9 P+ m3 |3 ^% h4 o0 L匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬9 ]# ?1 O! w7 ]) B. @( a
汁1茶匙
; P) e1 b; k; u' W- ]0 X3 P做法& q* M# V* ~+ _" n- s7 g
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
4 {0 y2 P' {4 I, t3 K- U個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
1 D# u- ^3 {4 p( d2 j5 C) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvboxnow.com* ?5 b% Y& u& v" A7 k9 W
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。% r# K/ [, w9 ~
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲公仔箱論壇3 v, g2 b5 x n
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
6 u- @4 ^. a. V- E* m8 P+ X7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O! c3 Y; i1 [4 ^8 Y3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好/ P( Q* T# k7 b# V
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的tvboxnow.com+ U# v: W4 D4 m+ Q$ U
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 F' x: ]: W: u! t; s
! |; D( s- ?+ H# g, |& s$ @$ jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及tvboxnow.com# L7 C4 J# u. P
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
; h8 y8 f1 R! _: Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。
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' ?* w8 u( d6 }0 F0 q$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一6 K0 G, J: _* Q- x; G
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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