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& W# u9 n% r$ L6 N. g廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvboxnow.com' Z- |' V: o0 Y2 U" k
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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 R0 v7 B$ L( S; ` a# h+ |, w
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄tvb now,tvbnow,bttvb% b4 W4 s" A! E
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
- \( w, z9 s% ]茶匙
5 D" V& g" F$ ~9 h ~餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇4 t, l' y& x( z/ S$ d# \- r
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇: G( [1 \$ A0 o- o
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
( x1 R, B& H( _* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙
. j6 v4 x1 A. ?2 k做法
# X- t* {# p! g3 p: |8 ?7 htvb now,tvbnow,bttvb1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
9 I1 J% O J9 s* c2 E ]公仔箱論壇個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
8 h4 _' {, U! [, [3 s公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
' A: k4 t0 L3 P3 x/ F公仔箱論壇拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
- f7 j8 a$ S4 U. `tvboxnow.com大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 ^5 ^1 [; x1 @) v, ^( j* J
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
; P3 p1 E3 Q1 Y% f: ?) @- e% p jtvboxnow.com後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的4 A* a; C+ n9 r1 X' \8 c! q
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z Y2 N0 A a. A) A! A2 W
( f3 \' X& _) P7 r+ L; H3 r公仔箱論壇4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
/ { r8 ?+ S6 W公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- c1 v0 ^) f9 Z
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
/ D1 r& [, F# d% K8 M {個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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