甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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3 m- q- s. e6 S B: K& ~0 Otvboxnow.com100%手製蛋糕' N: K7 V' v* D4 {2 X
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。- i6 `$ b7 z6 W! a6 y; u2 ^
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朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。( _' ^, _% a2 i
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綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 Y$ Y4 F; a
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。" z1 F$ A! `0 @
) l/ j" G5 V6 b# I2 ?+ Z公仔箱論壇Red Velvet$28
7 _6 N8 \* |$ m5 y0 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ p" {& @7 Z% z+ O
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經
; A3 |1 T- [# B- u. q O. N店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。; d* Z# A% z0 f, h+ k: a
: M/ l9 X# W) q6 C7 U9 p0 Z5 Itvboxnow.comSingature Cupcake! I# A/ I* J: P7 U) ~3 Q4 i
7 e+ W4 e/ O- X2 c* C" w, E蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% g+ w- t3 f% q0 l
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3 c8 L8 \+ f5 k: Z; O$ k" j以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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$ n- B+ R9 r4 e4 b公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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; z: \' i# F' L8 @! _$ J& k, J公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)& P' Z5 l8 k# |2 h# y# g
; M) e c. W# X% d+ [; [tvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake tvboxnow.com9 A: y8 V0 _3 D4 ]; V
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$ L- L' K5 r, j0 E( z: v7 [旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb3 {* Y* O' ^& K' b6 N( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! b% z: C% y7 [( P& S6 a
Love系列 每個$15起（須預訂）/ p; o. c) S' ]; c) g$ A
7 _& v/ Z5 ^4 e6 L8 Mtvboxnow.com不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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( T- s3 `1 X8 P7 u6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力每個$10兩個$16 ! N- ^+ P7 F, h/ r- W0 q. H0 X
2 f% {( } ?" A- J9 ^9 W/ vtvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 R2 l& N* i2 U5 r$ f
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生薑每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 g7 y( w& n3 \/ g- R1 ?
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 D% F k! X6 @! \; D6 m: Q
3 X- P/ ? M' N0 vtvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 ; b0 n: G/ G8 [2 a8 A' r% u b
8 X) E& l! I) g" Y- I8 p7 o$ qtvboxnow.com曲奇忌廉朱古力每個$10
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7 k4 I. ]& U3 F- x- i% q. Ktvboxnow.com兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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1 G9 H, _6 V8 q+ F公仔箱論壇Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvboxnow.com# y* k( p/ I6 h; g1 G" z
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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