材料：
- z5 M; k& o, O& f5 P9 rtvb now,tvbnow,bttvbA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
: Z* s9 b% o& E6 L2 b! JB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
* H. Y, |+ @$ Q: ]1 c3 e# e" _8 ?公仔箱論壇富味鄉花生粉1/2 小匙。
- d! Z& m: K1 Z: h' i4 I( a; l6 [tvboxnow.com公仔箱論壇* v( v0 P; I. V
調味料：# J8 j% Y0 s/ N3 b- h* A
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。" ^. y8 S5 g" l8 M2 W
作法：
" B( {; R( L- F5 m3 k7 n* Wtvboxnow.com1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
5 [) N0 X1 ], t5 I- J2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇; e- P& Q9 y0 H
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。; c" O3 `! }0 Q' n0 n
G; Q5 x4 y) r; _; wtvboxnow.com傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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