材料：
0 B; j' ]! h+ J* o9 q- T" S% qtvboxnow.comA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
+ ~. o: D: p* M3 {公仔箱論壇B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 - p! @/ W" x# z$ W1 L. m0 J3 q
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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. B* Y: g7 s$ x. G% A3 `9 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' a2 v( p0 l+ ^8 |, _tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
; ?# D9 D4 W$ V' \# z8 p公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 L- w6 t j8 z J- Q( f8 ], g: s
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
8 P0 A) s* H! v; n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
4 v0 t5 a' R, p3 I3 f! k; \tvboxnow.com3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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