材料：3 B3 |3 }2 Y2 E. d3 h# ?; ^4 Y
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。3 Q/ f4 W( h/ r- ^" g
* D( T" S- q8 e6 s2 M6 a, ?) L" ^tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# k( L F2 u k3 s+ {* N
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。tvboxnow.com6 r2 X: n! H9 A2 d2 }
作法：
7 U7 w6 G6 e$ j! U0 ]1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。. D: M5 _+ I0 S) M; L
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
# F8 }8 p8 T% Ptvboxnow.com3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇. f# `$ ^; [/ M+ e! U
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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