材料：
( ~: h3 t& |3 a5 j8 [5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
" x3 G9 I2 p/ J+ \/ y+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。$ P" M& W! n: D& M. f; W8 v
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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; b. C5 Y# \- r% I& _7 W* G, otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) V7 G3 Z0 @8 _0 ~; O1 E3 ^$ l4 wA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ O. I0 j& {* \
B：富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( n4 \ i) W- w' Q4 l1 T
作法：, i) Y' A% A4 t) y5 m
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇7 s. z1 l8 f* R# Z
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' w4 u" L7 R( m$ j# \* _- `
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
) c0 u o8 ^% ]8 D5 |' O' o( }9 Btvboxnow.com4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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