材料：4 l# G& x( {1 N3 v) {) R' A3 |
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb" A+ `; P8 S9 N& G8 y7 k2 \; b
* v$ Q7 b2 Q. N9 d. [調味料：
, K" J5 H. u% w ]0 |黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。tvboxnow.com: T$ A9 l( F: {4 m2 p1 o# k
作法：
* @' f$ k6 `7 Y' Z+ F+ ] U! n- L公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
( f4 a+ B5 G& z- m7 z6 i/ j' ^tvboxnow.com2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇- p9 x% E2 w* [. y/ }6 l% V
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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