材料：
+ z" A# ]: Y* G7 o7 g' w* F- u鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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調味料：
9 Y9 c, T' z6 V5 L福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。+ I8 x; a r9 o6 M. i2 K: T. P# V
作法：公仔箱論壇0 {6 n7 }2 s, |5 N8 T
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
8 V% k- X- J% `2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
! P/ C. n3 ?8 Atvboxnow.com3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。/ f' `8 D' T y8 j
# Q+ |# |' ]9 Z( a「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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