材料：公仔箱論壇( V4 x% [3 S; m, z/ `$ }% W
烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、 白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。3 o1 E! Y' L% e1 O" y
2 Q+ j$ T" U$ l9 n$ G( ^公仔箱論壇調味料：
5 I, t! r" b0 n" n$ @4 i' T鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
$ `9 G7 p& }8 F1 F0 n作法：
* B( k" |. i$ i5 O! _% {$ i( D- ztvb now,tvbnow,bttvb1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。% H; l' d+ S1 A4 I
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。
1 ~0 o- D" ~! e5 i0 l% v& Y" t公仔箱論壇3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。
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" v4 R$ C: N$ n5 ~+ t; S* ctvb now,tvbnow,bttvb「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！ |
發表於 2009-10-29 12:27 PM
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