材料：
- x" p8 \$ T: c+ Q# ]! E- s4 c! ?tvboxnow.com蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。; z1 T: m1 C$ h4 _0 z
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調味料：
& u8 w3 B3 K( v) r& U$ z& {富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。$ g8 K- u5 Y P+ r
作法：6 \; l/ _) U. p. ]7 }2 @* S5 }
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。公仔箱論壇$ x7 U6 G$ U7 n! L4 F" z$ F, Z
2 將其他材料排蕎麥麵上。
) m8 x( W! }. t$ E, S3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
' p; i0 Q6 S, C4 @; z★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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