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燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量tvboxnow.com6 \ Y; i5 M X M# H
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; v( G" A3 \5 U+ S u- t* X7 g做法
" Z q. B" S' _1 A# E6 w1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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. B4 O/ K/ }1 l, U6 Z+ k3 Btvboxnow.com3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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1 F+ j0 Z: k2 X燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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