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- `4 D' y& C6 ^& M材料
, v" Z8 ]) B& Otvboxnow.com豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙' D1 S3 R Z! Z( `* {9 g' q
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做法3 m+ t' v7 o! f
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。tvboxnow.com6 `5 ]5 o1 m3 X. B+ W
4 R/ V! V# w; D. M: V$ b/ b) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。1 H/ I* R2 ?5 H/ e6 X; h
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。. B) j( ]0 F3 K# \1 p
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 公仔箱論壇( \7 n; }& [3 n! v! S6 b* L/ J
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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