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$ [: u" U+ s2 `, [& Gtvboxnow.com牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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2 c, f4 S8 E/ |3 x5 c公仔箱論壇材料
0 l* z5 z! ]+ Y7 |5 k3 S牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升! z( r! L! e i
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調味料
/ I3 \5 j" B/ K/ S7 Ltvboxnow.com鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。tvboxnow.com$ k5 e: a6 h: N# a. x8 {6 p) V: [
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。公仔箱論壇: k7 I& _; y8 z d9 v4 j
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。0 c! g0 S. m2 b& p5 A
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4 n1 `" Q- K% s, R5 d0 y貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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