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牛筋tvboxnow.com1 |& O C, S4 O/ @
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料
6 i' ~8 o- h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a j! N' z, u, h2 V, c
& Q! ^* ~$ _1 Y% `5 ?9 [tvboxnow.com咖喱汁材料
7 r- d6 J; ~& e' p; b3 F, p1 w! [+ atvb now,tvbnow,bttvb油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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3 y0 D3 Z8 B5 ? ~+ Ctvboxnow.com做法
) t( J2 T3 e" ~ b1 v" @! T2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。5 a1 n! b" i4 J3 Y# [* O) \
, [$ p% X) }7 S2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: \; g' k; v2 h
& M. u% `6 I3 R, K! r6 k. e" B3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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