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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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, @' t: N1 t0 }: H. F: d公仔箱論壇材料
: L$ R/ G: |9 B5 f+ ~公仔箱論壇牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
- S1 [" |6 B# T; Z! U* p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ E3 j7 c3 V& Q. }7 S+ }
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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, z1 v" h( Y' @8 e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) M" s4 f: ?* d8 ^6 q6 Y& c# g4 G
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。公仔箱論壇; f ?0 g; b7 v2 i' Q/ G( m B
- v' x$ g# q$ K5 M l0 q' r" {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 R- ]' o' e" V
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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