材料：
2 C- l7 E: v I: ~' J: @大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ` D. G2 s/ \! U9 ?
, Z: Z* t& E) \; q# W9 r# R公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# \4 ~' f. e9 I
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
2 @% ?' U# X3 X E, O1 Z& H6 eB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvboxnow.com! o5 g, s4 S% a
作法：
$ [/ Y: r2 R& D/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
6 `: f% D/ w1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。tvboxnow.com' C* _/ J) m5 t* y3 l
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
( Z" `& S/ f1 M! z* P4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# Q) I0 p: ]& c. l
- x+ T! h3 P$ otvboxnow.com★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
" ?6 `; \/ {6 W ~2 o- K9 u: dtvb now,tvbnow,bttvb★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
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