材料:
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104克 忌廉芝士: R: O6 P8 K' w, q9 K# i
50克 麵粉. J) ^8 d# ^6 y* l
80毫升 鮮奶
' o+ I' j E* y$ ~公仔箱論壇25克 粟粉公仔箱論壇5 M( W& R' x% G
3隻 蛋黃
: e3 s0 S/ }8 K9 t" u; q* K' Qtvb now,tvbnow,bttvb1/3茶匙 鹽
+ l* `% ^7 J; U9 n6 B/ R5 H5 a) Z* w3隻 蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb5 n e/ T& Q( n% N* M' q0 {7 M
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡tvboxnow.com- z! b/ {3 N; y/ l6 T
50克 砂糖公仔箱論壇2 K9 P+ l$ ^; h% J( m- L
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烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- k% U' T, w3 ~, F$ k
預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; {+ Z, E9 b% R
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。/ j/ R. X1 [1 k1 {8 ]& o- ~
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
3 |1 p }1 z/ a3 t Q鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。; Y1 @) A. Q0 ^( r+ X- q- [
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 E# o( S; A' D% J; i- h) U6 [$ [
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
+ d: B( w1 _5 B4 ^$ S2 R( g* l蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
1 g. x: F$ H- k6 M9 k( [tvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。& B' A% M7 ]' n, c4 s
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
