* l$ Q( E4 Y, M公仔箱論壇公仔箱論壇5 ]1 h$ o) P* a/ N& @; e& J. e
材料) J# B% S& v* i b: c( i: H- M
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克8 I9 \ K, r& V( e; u+ f7 t
* |8 ^( U: Z% ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇& M3 C, ^' b# J! ]: I0 Q
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
, y5 {/ C! z# |* @( a% S公仔箱論壇
8 X& T* g7 l; _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 U5 o0 d5 B( J7 `0 J# v
做法tvboxnow.com% K: q( H8 m* R: M5 k
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
. @' r, p- d" T9 ?, Y0 [tvboxnow.com8 s" _4 x0 }; ]8 c# b" o
2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
' m8 c' M9 r) g: {3 s公仔箱論壇" L" M* v/ k" p6 Z. s% X
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
e+ q) Z( _# ]/ z8 c( p3 R3 Q* J" o4 {tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" ?' R8 y& K5 K F8 |
4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
/ M+ g/ X! g! {8 O% ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 t j- u, X& @; [& otvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 b: Y) ^# H0 c A
油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 公仔箱論壇5 S4 w& ~& ^6 b9 z' L; ~
|
發表於 2009-11-4 06:10 AM
| 