主料:猪里脊肉 tvb now,tvbnow,bttvb' I. \1 f+ X* e3 o: A# t) @
配料:李锦记叉烧酱+ z' ^" z1 |7 W# E4 w0 R
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8 m9 W* W% t# f: L8 v8 F( w" f4 x1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水公仔箱論壇2 ^3 S8 e0 Y. @: L0 R3 U- [' Z
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' ]% F; F z0 ?8 l* {4 s* B% L1 O公仔箱論壇2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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1 B9 D" @$ \+ T9 @3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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