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$ ]7 b( Q$ |+ e, Z0 w& D" \公仔箱論壇材料
/ ]7 \/ b- l) Y6 M/ N* @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量- Y6 i4 j3 r" e$ g& Q$ j6 d
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做法
* w: f; B3 ?" e6 C0 e8 W1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。' k: G2 w, ?7 M- Q' z6 r0 |: C
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。公仔箱論壇* k& T# c' z; ^( z V7 G4 ~" F
; s: M U7 ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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. k1 k* h3 ?, X( ltvboxnow.com4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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2 C, b* N$ l/ E% [+ ^6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。5 h9 A5 W/ ^3 c+ `* a, {9 ~
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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