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格仔餅【懷舊的香港小食】

格仔餅【懷舊的香港小食】Waffle Recipe這是懷舊食譜篇。如果你像基絲汀從香港移民外國多年,相信很想念這經典的香港街頭小吃——格仔餅,又稱鬆餅。一般相信香港式的格仔餅 waffle,是從美國傳過來並演變而成。Waffle最初是由比利時開始流行,最有名的要算是 Brussels waffle,一些食譜稱為比利時格仔餅 (Belgian waffle)。餅身較厚,格子較大。但香港街頭小販售賣的,格子較比利時格仔餅小,一般呈圓形,分成四等份。
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讀書期間,當放學時,肚子雷鳴厲害,聞到街頭的小食便檔傳來陣陣格子餅的香氣,急步上前排隊買一塊。吃了一塊,就飽飽喔!2 H) g5 N* G6 i+ R

* a" {( [( b- r& u% {# ]7 Otvb now,tvbnow,bttvb如果遲了點放學,吃了塊格仔餅,晚飯時也少吃半碗飯,給媽媽知道,就不好了。媽媽說,吃太多零食,沒益呢。媽媽說得有道理。但為食的基絲汀,自我安慰說,久不久吃一塊半塊,也無妨,不要太責怪自己啦!到現在為止,基絲汀還不需減肥,算不錯吧。公仔箱論壇+ r/ \3 z; Q  v# H& A' i! O& l% f

+ `3 i' X, P% k- A4 a2 b0 x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb只要記得,下次吃格仔餅的時間提早一點,就不會壞了吃正餐的胃口。
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5 z0 K' s& H0 R0 A+ i: x到了澳洲不久,很懷念香港的街頭小食。看到這個專做格仔餅的 Waffle Wonder  格仔模型爐,馬上買了回家。弄格仔餅就非常方便耶!tvb now,tvbnow,bttvb# H0 l& h" i2 |* k# ~

: k7 U. c8 j* m$ c. o) a! ytvboxnow.com可做三塊格仔餅份量2 @9 l9 s* C8 e% W4 \; x% ~6 @
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. K  V- O5 ~9 M  r' ~9 T8 [- Y
  • 120克 低筋麵粉
  • 1/2 茶匙 發粉
  • 2隻 雞蛋
  • 20克 砂糖
  • 1/2杯 牛奶
  • 50克 融化牛油 (melted butter)
  • 水(隨量)
  • 1茶匙 雲呢拿(可以不加)
做法 :
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  • 先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。
  • 在蛋汁中,加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻,然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉,稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。(當預備粉漿期間,如感到粉漿太濃杰的話,可酌量加點水。)
  • 把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中,烘至金黃色即成。

: k6 M0 x3 s+ e- G3 Y0 R) B7 Ntvboxnow.com可以塗上牛油,花生醬,煉奶,並加砂糖,即成經典的香港格仔餅!
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配 strawberry都很好味道的!但可惜現在 strawberry不是當造,所以價錢很貴呢!於是基絲汀今次伴雲呢拿雪糕吃啊!
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命運之魂 澤尻繪理香 檸檬綠茶
好想吃啊
Looks delicious, thanks for sharing.
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