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材料：
$ B9 t/ W B) R1 H( r( s豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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2 u9 ?% H8 e; M$ g; g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; K1 @0 P+ L! ]5 Y `; i1.將豬肋骨切件。+ l5 c" I8 _* O) ]2 l3 O% {
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。tvboxnow.com$ l8 P7 L3 G4 ^4 e- _: P
9 s1 o% A) U3 |: j7 d4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得tvb now,tvbnow,bttvb& _; h6 {9 M E0 s8 i" u0 ^
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 公仔箱論壇3 a6 ^" w+ s# {6 f
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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