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材料公仔箱論壇7 k9 v- I+ ~$ X- `# w0 w
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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4 Q6 `; X$ l" s+ W# e汁料tvboxnow.com& X/ I4 l( r% \7 d1 c# `# @# `) P
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙# M) D1 Y2 g9 p
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做法 d. A# _& ]# R. Z
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 E8 `. i1 ]
8 }5 Q) a k# n7 A1 `2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。tvboxnow.com+ |: ~* {# N2 U& `. n
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3 }2 o* M6 L" g, Y2 w" B) B) g心得
7 @' A; L( Z/ {5 i0 [& Q公仔箱論壇「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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