& `1 q' Z1 A9 T0 c; P& A: f% H7 y8 W, l2 W$ ^
材料
7 ]$ H6 T/ ~' U+ [9 E' _餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水tvb now,tvbnow,bttvb- O& z3 |: V! O& }
tvboxnow.com2 w: W" v' G/ @- K
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
. S& u C! P r1 Y" m: }; A- t. N6 U
4 G: {! A4 c8 N- Z; D) U# btvboxnow.com做法
( i' v! |: @9 g1 n( p' w1 c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇- h* V$ z& ~! {5 F8 ~* ~
: K7 R+ t: k7 j0 {
2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
/ v$ w+ D; ^# n" T* ~- \. }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [6 E: \+ k1 E# o' x公仔箱論壇3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。9 G) W; x& p3 E5 _. V* I
- ~, a/ b. F5 @+ j( ^! jtvboxnow.com4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
' u7 d# `' g J% A" Rtvb now,tvbnow,bttvb3 j# l8 l' P% G- I+ O2 E
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。tvboxnow.com! G' l5 _4 `- l! D& N
0 r, q/ C3 j4 ^" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) s! q# j6 u1 G( n8 h
) R* Z5 f& R: x5 ~公仔箱論壇
: s: G; X( C9 _! W. p* D2 }, f% B5 T8 m% ~tvboxnow.comtvboxnow.com. N: P. `3 z O5 e* c A
 公仔箱論壇2 m. Y a" D& J' A# j1 _
- B- |( _; E% X3 H3 B9 ~& B! Ktvboxnow.com tvboxnow.com I+ w2 P4 ?8 w1 V
1 |2 D% t$ U9 O5 w7 _ R |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 