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) m1 S+ S% c$ J1 `材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 }6 y4 T0 n$ ^- m" E
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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; }8 }! s$ O! S" r$ L3 U4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 Z% v5 ^8 Z7 h7 \
+ ^/ Y& ?) L( S( F7 e3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。公仔箱論壇2 ~# e* I& a$ R1 \/ e$ N
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
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# s+ b9 G; }2 D7 V1 g+ \$ k5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。2 |$ u9 @8 G4 T. o- |" ^
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3 C# w% p% y+ [* X8 Etvb now,tvbnow,bttvb薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# o2 ~& z( n9 r( C" x# p
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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