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材料
- s7 h$ U" n: |公仔箱論壇雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
. Z) \; v/ t# q/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" c/ _& r, R* t0 q
調味料0 Z! W1 w! l+ t, |# c ?$ S
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# \( P \+ R/ d5 v( c9 u U/ r0 T) t
( y. P: j( |) c2 v4 U7 dtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 K6 E, _- f" t. v, M" H( Q% ~# `
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做法
3 ]7 g) V1 R. E公仔箱論壇1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。tvboxnow.com" m; K& V$ Z% `: b w+ k. B4 v
! U# `# d) ?& i2 C5 p$ Rtvboxnow.com2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ T% I4 P# h6 E
0 D% Y7 [4 [6 Z/ m3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvboxnow.com- r$ Y" S$ `5 _ U: U! P: W. C, G
m1 [2 @ y: e/ R" {* m. Z& }) V4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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