 4 K+ T, \* |5 Q
! [' |1 u6 q$ otvb now,tvbnow,bttvb材料8 v: I' p4 ^! t" J. E
雞 1隻; x8 g, _( _. M( b7 t: u/ Q
/ ] j9 b4 R& E' b# z蒜泥汁料tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 w; Z1 D0 E& u3 O5 @
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
- E+ \! t+ j+ {$ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- r% C) T# [* N/ |
做法
' w, ? _# q h2 t% m* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。公仔箱論壇8 U, P" S' c) Q3 h, h: d
公仔箱論壇$ H% V. U! N. U: N
2.將雞吊起風乾約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( L- l: q$ C7 g5 v5 }5 G% W5 t( Y$ Y3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ }4 x+ t+ S* g
3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- e6 k) c0 o, E
4 N0 G# x# K" {; e! \) Y2 u: m b4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 I( M) J7 [# u% n
公仔箱論壇7 \4 \6 T& Y/ G
4 e9 |3 u# [: t7 Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 Q& H1 X: w, Y! b# w' L
/ [8 e' N; p1 E# etvboxnow.com
& q/ P* r, M) i# b1 r) O/ z, U風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
| 
發表於 2009-11-11 09:38 AM
|