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材料tvboxnow.com y. d Z1 J) E( |! `+ X
炸小牛肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 [5 i `6 c% R, ]5 m* H
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔tvboxnow.com! P3 o+ }# ?4 C
$ R8 S8 h" a2 Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料：
$ R' v1 L8 r% S) K: ~, ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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. c! f, r- r8 A f; F4 V; V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' t) P" W" r" q
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; {/ C+ R5 {. x
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。- X% s" ^+ H, P1 h# \% o
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。公仔箱論壇$ p8 |) U! b# X4 h t9 P
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 + ^9 Y( }+ r& ~6 U! n' Z. f( a9 p
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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