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; D8 G, m. {! L6 i! }4 y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvboxnow.com2 I- a; a$ ~4 L. x" F2 J
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許公仔箱論壇4 C* A; [/ K! X; g; m& V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' w' c2 n1 p, D. {
1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。2 M5 Q9 U& j/ P/ ^5 G$ b
- A. H( q7 Y+ y! U- P) X2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, Z* p U/ b% L' h% J9 j: v
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3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
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- u( m, O5 f: B* J公仔箱論壇4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。/ V8 Q8 i+ Y( z
* i% W1 `0 X" y5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。' {! G1 y5 R' ~8 i- H6 i
) g+ R5 S. y9 M( |4 B7 P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 C- S, s0 [3 n) k6 z
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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