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# n1 l- v( k7 ^. ?, m( y( b% S材料
. v+ `# n# v# C公仔箱論壇罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 ?4 x0 _8 _
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉tvboxnow.com3 c2 P# ~# q: v
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調味料
' q4 N4 Y3 @' v9 W# d4 [生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法7 R _& S7 @) K* v. R) _( p
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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; E1 Y- H& D1 O5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ o, k z2 N% [% O- d3 I( {( a
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。0 N, O- r3 Q9 e- V
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 ; M+ S$ Z- t" G8 i4 g( g
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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