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0 V& k4 }3 v* g制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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# q+ F0 }0 K. {4 l0 wtvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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/ {. {: O+ x; q. s# Jtvboxnow.com1、平鱼治净，控水；
. T' i5 I" J9 H/ m) S. v* u- b2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
8 q: M8 I. v# @" f1 ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；
6 h6 {+ a- {. Y! G公仔箱論壇4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；tvboxnow.com* }' C& }- G" s) @
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 }$ |* k; Q5 U6 J$ Z/ q
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ h2 C' J8 ~# U
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb7 w; Y' I; X5 {8 S6 Y6 S: y
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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