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材料
: w& x2 K8 c8 b x# j3 |5 \+ Btvb now,tvbnow,bttvb餅底
2 y$ ?/ i) ]4 ^/ y6 R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, u+ B- M3 x; U! B/ r% Z9 H: D
0 d. H& O! ^; p, R2 X% h: w% ]tvb now,tvbnow,bttvb餅餡2 L6 ~0 u8 q. k, g" U3 ]
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
- E, M, a4 h$ E8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 x! ], e6 h, @0 C
餅面
, w# C7 f4 d& V7 J$ O# c; }棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯
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' s2 Q, A$ [1 C* V3 C+ O4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( l' q, V ?$ p, H公仔箱論壇1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
- e5 N. p' I9 z! Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 |$ Z9 X: c f7 ?4 s/ M) W- |
2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
& A; m# \4 \) `2 I/ f% p1 W* g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 | d6 M4 Z. Q3 k" f
3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ [2 C# z( Z2 V' }' u2 w4 x
3 z, ~5 ?- ^! S. z# Z% k0 rtvboxnow.com4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。1 v, f. h/ n+ Y. _( c# h9 X
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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