 公仔箱論壇8 a1 G* l2 ^! o3 u
8 v) m9 e' t, I+ [/ F
材料) b3 ?8 N; s1 }
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb l0 D( v% w6 T3 |! F3 U
1 i) ~3 m2 n5 f! x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ k' q8 d }7 B
! p1 Z1 \7 O! |( e6 G4 b$ @公仔箱論壇做法
+ h: g) d) O0 e5 xtvboxnow.com1.將肉排加老抽拌勻。
" ^1 f) [3 v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k: z! M( |$ a2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
7 D9 y. V+ \* m& X( m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ h( F3 U+ r+ j+ W
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。公仔箱論壇8 \8 N1 D+ K z" k y
公仔箱論壇5 q/ N- V, g5 b! N% x1 M
4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
7 D$ t$ C, c# t& q0 w* [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' _2 J! s1 n/ d
 tvb now,tvbnow,bttvb8 z% n2 D* M, {
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
9 |: ^- J' `) _- u( O; ^ |
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 