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材料
% Z0 r' Y# j* h+ y- W t+ x9 k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ V# _3 Z7 Q( k+ {$ U
* C4 K& ~1 f9 ]! t tvboxnow.com7 k3 g. Y. X9 u4 L
2 L. m3 o) n6 N$ R做法
- u: b- t8 Z' C$ w, ^公仔箱論壇1.將肉排加老抽拌勻。
8 \2 |" c+ x& N( }公仔箱論壇tvboxnow.com7 N0 q" x- E5 W6 v7 T' ]2 ?& k( h
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
7 ?" b* i3 i9 q: G: @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |* T1 i. P5 o2 D- o公仔箱論壇3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
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j$ }" z% W( t, i* H/ q7 y4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
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3 r' z) V2 a# x" }2 Z( S5 \. ?. }tvb now,tvbnow,bttvb如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 7 L6 @( w, A2 u8 O
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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