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7 Q3 E3 f n/ ]" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, }7 s3 h% U. dtvboxnow.com濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升tvboxnow.com: m/ }, G/ b7 s( ^2 a- l
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做法5 ]9 @! v* D, I f% @4 Q7 r+ _( _8 p
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。公仔箱論壇1 U- ]. l" T) C4 u: l
% c) D, y$ K8 S& h+ l/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。tvb now,tvbnow,bttvb& j" E6 ?; S! ^( C
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。tvboxnow.com7 Z& K( O5 W: x; {( J
9 B* S' L! B: q) b. B5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。tvboxnow.com" T5 e# S/ L5 w# r" X; i# F/ R
# `/ f" I& F8 W6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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