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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d* \+ O T5 `6 L; f; q" |
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操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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# y% n) j0 @$ |# m1 m/ `9 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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2 O1 B8 f8 I7 {3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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, Q/ C$ b0 X& [# |' [" P* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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' [2 }2 e' ^, `' _9 R* c* ~. [7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb% ^! L: |; V/ s4 M5 r
0 `4 K% s" Z( @& O& F2 J/ ]0 ~' g8. 然后将锅移置小火上焖透；
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: ^1 k% S3 D& e+ S/ d/ K4 L& Ltvboxnow.com9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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