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5 T1 X8 f* }6 Q8 W公仔箱論壇材料
6 s( a7 C1 D! W; d+ t# E/ {6 a兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許
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6 W3 i& s1 s6 D0 g# |! P& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvboxnow.com" K; F9 Z0 M q+ K3 b1 y, M$ }
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許, Y6 Z6 U/ M& Q9 t7 n
7 J- R# J0 u4 ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 l$ V, ~6 K1 W$ x4 ^8 R$ Z/ `
做法- ^- X4 |! I# x4 `/ P1 h; s
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。tvboxnow.com2 f# {) Z2 k1 P. c8 s
+ J; Z, W5 t$ w; u8 c! B2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。
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9 m* Z( M$ c6 N6 c" @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
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; h1 S: D z/ ]7 Y1 _# Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ^; M0 ?+ o/ f; T+ b* e
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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