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材料
( X1 Q; b, v" X海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: v( f: x/ i4 K V; Y" E
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1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb# j) a& i+ \9 ~ A! q
6 B/ O' [1 J$ j e8 S& b; d4 q1 @$ b2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。公仔箱論壇$ q, ]- {/ {+ a* ^2 S5 u# ]
' g) w( o8 M. n0 i- a+ G6 v公仔箱論壇3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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" n. s* {5 @ H- K公仔箱論壇4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } j+ U& J1 E( c
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5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。 |
發表於 2009-11-28 06:12 AM
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