材料tvboxnow.com7 O7 c. [. F/ _% K6 l* }
硬豆腐 1盒
# y% g* R+ c1 F; _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 8g
( P/ j0 l7 i% Y* z# Q! O公仔箱論壇鴨肉 20g
t: h! I0 `0 O' f* z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅西椒 各2g
9 n3 H; n. r3 M! |2 ?tvboxnow.com乾葱 2g
6 `; B7 u* l( E7 `) m, Rtvboxnow.com蒜頭 2g
6 D# Q' u; L& ]1 k; D6 ttvboxnow.com指天椒 2隻tvboxnow.com' w, Y1 W d% @/ Q
冬筍粒 20gtvboxnow.com2 w$ R1 K* H2 P3 g
上湯 適量
! _. f. ^0 e: |* r5 `tvboxnow.com香葉、花椒、tvboxnow.com. Q. Z7 s) q- N4 `/ e/ H4 C
八角、指天椒
% H9 I5 A& j8 ?1 D9 e# P! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及豆瓣醬 各適量tvboxnow.com2 L; I% x5 ~7 q J% M$ _) d2 l
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2 F% [' ^" T0 N. y/ ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvboxnow.com$ r- N; |" S2 P8 _$ Z9 j7 L
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。
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) e9 P3 k+ @, [$ o$ r. EStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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: v- ?1 ]' v1 Q+ _tvboxnow.com小貼士tvboxnow.com1 O2 ^* `8 a# l9 z: w6 u
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- P) `. } C4 }. N2 D
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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