簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
J t& h- T# U: _tvboxnow.com酸乳酪1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb `- W5 U) Y4 X$ p
檸檬皮1/2茶匙
# |/ d8 h* F+ K. y鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R; x% ?3 V7 D, \; G1 e
粟粉2茶匙
/ E$ t4 _5 ?0 |% j; ~) d) {5 itvboxnow.com胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a% j1 ~; p$ ?% u
薑茸1茶匙
& j" n: j/ M9 i' s+ v# t* q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁2湯匙
' m, ], v" \. K7 g# \8 H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1茶匙
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, `7 b( z1 H: {5 }8 K4 p {+ K) f製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
, q* l9 |" O0 B0 z3 Q9 D7 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。& @ z3 D8 c# w, X% d
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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