[中式食譜] 霸王盘龙鳝

用 料：
* ]( K2 s$ ~, {* p' `- }4 ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳝| 400克
- d! S8 b+ `$ [0 E' [; E! E1 d& v豆豉| 少许
6 M$ V7 d$ r& Z蒜头| 7粒公仔箱論壇  n$ H5 @! E' j* b
其他| 葱少许 、酒少许
# i) z% d9 [4 B, r7 Ftvboxnow.com5 t" ]; l4 @4 s; ~' F
                             
8 n4 u. M! W. N" F, R8 W3 d
) O7 N3 ^: ?% @! a; ~( W& C" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ N# c2 U9 i; X
公仔箱論壇# {" V/ m4 J; _" Q
                             
1 M8 C# t0 K) l; ]! vtvb now,tvbnow,bttvb
+ u5 e( c, L, `$ \+ P4 N' K: u公仔箱論壇                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。( @2 H4 V$ T# e/ X9 {
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。tvboxnow.com! k8 T3 [% a" }/ F/ D# `# X6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# H, g) a9 ?1 }4 L  p) {+ N
                                             
6 U0 j& C9 K. Q! B+ ]9 q6 u) ^tvboxnow.com) k3 q* v- ^1 V% _$ d. x8 n
                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。/ K7 F) a9 c: ~% Y7 [- d3 h# V
tvboxnow.com& Q2 J+ X) c7 I3 F/ A; f
                             
0 I$ i8 n& }! J; m6 e* Vtvb now,tvbnow,bttvb4 z9 k; W# q1 e1 O
                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。: S0 o! X9 d& m
公仔箱論壇' E$ `$ e' a, ?  X
                             
& q. ]6 |6 }/ W' _0 rtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?, `5 x* v, H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟: l! A. c% R$ v' d* Q' q

% N  w4 a" F- Q4 g. Q' ?tvboxnow.com                             - c& J( [( @/ W4 \( S# D2 U
公仔箱論壇+ W. j; K$ Y% c/ R6 w5 Z+ Q* m& o$ Q
                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
% U& T3 ]# B/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
& ?9 ~* ?- O3 {3 [3 A; h7 i, Ntvboxnow.com                             
6 p3 L. F- `! C) l" A' w7 Htvb now,tvbnow,bttvb% K! Z! H! S4 h/ I$ c
                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。