很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 o% E, P4 |/ V+ c; g' |
原材料：腐竹、里脊肉、大葱7 G9 m4 d, D# ]' u. w7 A
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- `; Y1 s1 s) w) Q
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
- w3 T6 _7 u( ]* p5 x( u% L9 F, E$ O公仔箱論壇 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 6 q2 n6 p5 W, [
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; W+ T9 t9 h$ S$ W( e
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
0 `4 u: Q1 a" w1 Q6 ] f2 x 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 " \# i" ~- W( i- N E' _$ s1 L
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, P8 A" n* R$ g% A# V, L
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
' E* s* f0 d* X7 l 营养分析：
+ P! o# @' C! W7 i2 ], Q 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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