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/ ?( V& [7 I7 y3 t材料
6 O6 W7 k+ a; r5 B3 d; P g* Ptvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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做法
! x$ n( {- f! }( _6 d/ o6 r9 \* Utvb now,tvbnow,bttvb1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
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/ ^( A9 ^; K J! ~公仔箱論壇2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。. B; I9 ?2 R# p! M' }. b, @+ V
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" [; q6 B/ J. O" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。公仔箱論壇$ B& K% m# @+ I; j a8 t0 t* G0 G
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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