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材料4 x9 w6 o5 l7 f, j/ o5 B
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇/ Q9 K0 K. D8 S& x( [* ?
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做法
' H6 v. c9 l8 b' w1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ ]& Y0 |9 L% k2 R/ g
; u8 b/ d& k' b3 }, Itvboxnow.com2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ d7 {! L& F7 c, c
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: {- O7 z6 \1 D: C! e, w$ n
+ h. C. g$ f) k$ j+ H) Htvboxnow.com5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。公仔箱論壇 Y; i$ ?4 Z0 U6 T U9 i- I
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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