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粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 公仔箱論壇* ~7 D' E* ?+ V4 w( g- B8 S7 |
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% p; y: i$ ~* U* p: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許1 C1 h' q- P7 C3 _3 ^+ T. O
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; ~1 \6 ^/ t& ~% I i/ \: w2 Rtvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb. X! x( d" M! ` N8 [% j" R
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。) a8 _! N8 a. ~
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvboxnow.com$ p% n. p( A* m+ ~- B% Z
6 q2 O* k, C; F0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。2 w+ }- X( `2 Q5 z; Z( X, z
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2 m& t# c3 |$ k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 @1 y4 U# X! j( p) {1 i
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvboxnow.com ^) @/ A4 S8 f2 Z( s( _
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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