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1 ? e+ B+ S8 d3 f% D材料
5 n9 K% M: s9 Mtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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+ e* ?/ T( _2 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 H3 W8 t) `* n" i, J1 Y雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許, O' Y" p) n. z5 B5 j2 c/ G) c
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做法
( o3 q1 |! @6 k' [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
2 E4 Z3 S9 ?7 N/ V+ etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 k: z2 ~9 x8 }, Z, H2 y
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。! l i7 d& O- O
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C# K' R) d7 Y! X$ Y
# A6 R9 E/ y7 I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 M' S# {& N6 o+ P. q7 X0 g% o( }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 ?4 \3 q5 m0 V( r. G
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2 G/ `/ g% _3 u9 f. z應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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