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8 n' e4 T* j- y% E' P7 V材料
& F U. m' J) @* j. t公仔箱論壇粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 2 g6 S/ h1 Y5 i8 v0 T* m% c
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調味料
* @3 c+ ]: ]7 _; R- C0 h8 r雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇* A. k2 b- P4 A. u% Z$ U7 t
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7 R C* B5 k' wtvboxnow.com做法
4 E- N5 ?8 Z1 }. b$ _1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& {3 j* J( F- ]* T C& W
( Z7 w% N2 q% j; X" U/ B" o5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。/ `* [* Y: _7 h8 [
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J! ?6 a" v. H$ s$ C+ q- W
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 U: y8 ]% |+ r
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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