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材料公仔箱論壇" |3 ?/ S4 u1 [2 w! Z t; d, @2 U) x
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法$ I! v( z6 F# Z& ~$ y
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
" _2 y( q6 O' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M7 X% J/ Z4 L" f% v D公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。
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7 }; n# v! d" f4 e) d6 Q ]公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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/ s/ z, ?* P# H+ H公仔箱論壇煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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