未到十二月時，網友已四處發 post問有無 Buffet場推介，皆因有拖拍的要做定功課，單身一族的又不想過 lonelyChristmas，最好就是訂定間心水Buffet場，既有氣氛，又有餐廳安排聖誕特別節目，自己懶得諗節目，花幾百玩也挺化算。
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逾 30米長食物枱 望維港夜景
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$ G0 r4 ^$ q/ @0 J. c# | p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb被眾多網民選為心水 Buffet場的 Promenade，環境是一大賣點，超高樓底兼可望維港夜景，空間感體現出氣派。撒手鐧是那長逾30米食物枱，食物有中西凍熱盤、糕餅雪糕、海鮮刺身到東南亞美食，琳瑯滿目。聖誕節更有傳統燒火雞，新菜式有扒蟹餅、焗帶子、扒鵝肝等。樹頭蛋糕當然不少得，黑白朱古力都選用瑞士蓮朱古力，糕餅總廚 Barry Cheung說：「白朱古力濃度 37%，黑朱古力54%，入口醇而甜，最後才嚐少少甘。」 24、25日及除夕夜尾輪自助餐，每枱更贈送瑞士蓮火鍋及焗龍蝦一客。活動還有聖誕老人送禮物和聖詩班唱頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; ]0 G* R1 n% R0 e9 l. q: M2 I
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樹頭蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 x/ S1 G2 T& o/ ~5 Y# m
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在傳統木柴造型上加了小矮人，裏面是 sponge cake和榛子朱古力漿。( x& } ^3 t. O! z
( j0 ~4 f8 V) {9 A公仔箱論壇扒蟹餅伴西芹甘筍薑汁tvboxnow.com1 v& c" @* H2 n
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蛋白加慕絲、拆蟹肉做成餅後輕煎，上面有開胃酸甜雜菜沙律。
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瑞士蓮朱古力火鍋tvb now,tvbnow,bttvb, K2 C5 ? y- P6 E1 `8 `
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入口甜溜香醇，淡淡甘味留在舌尖，有棉花糖，手指餅和士多啤梨配搭。5 ?1 a* V' C+ N! Y T
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焗帶子伴伏特加蒜蓉檸檬草汁
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/ D" v# N6 g( H) ^) i' K: Y) m3 gtvboxnow.com新西蘭帶子調味再煎，下香茅和 vodka酒再煮，肉汁飽滿香氣四溢。 7 A4 q! ~( h9 L' M8 D/ ?; M) I
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Promenade (紅磡都會道都會海逸酒店 7樓)tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 U3 G V# d8 V5 k: z0 |
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30呎凌空聖誕樹 浪漫室內景
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選浪漫的 Buffet場，不能不提雅苑座，今年聖誕，食客抬頭仰望玻璃天窗，便見黑夜下凌空吊着一棵30呎高聖誕樹吊燈，此情此景，一對拖友必然要「謀殺菲林」。柔和光線下，還要有樂隊奏樂和舞蹈員表演百老匯熱舞，哄女友再加分！除中西式凍熱盤、糕餅雪糕、火雞，更新設爐端燒和新菜式。魚翅龍蝦湯、鹿兒島豬肉等回本菜固然要吃，每人亦送一杯帶子龍蝦杯，而記者就心儀由行政糕餅總廚 LouieMa主理的甜品，而除夕更有倒數氣球高空飄下活動。須預先購票。
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薑餅慕絲杯 6 Y# q; X6 Y6 `. s
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薑餅香料跟蜜糖做蛋糕焗成餅再磨碎，混慕絲入杯，少甜有餅碎的砂粒感。
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V! j5 t s9 F6 c$ h鐵板 1855牛肉粒tvboxnow.com T' ~' `/ b& a- y! x) N; P4 D
2 |; Z6 n( ]- h( _美國牛油份均勻，有咬口，肉質煙韌。2 c8 M: K2 B' F- V0 y/ h( O
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帶子龍蝦杯! B* B8 M. {# v* q( c8 X
, Z% |6 f& r2 E8 [$ I- W5 x素麪配龍蝦鉗、輕煎帶子、三文魚子，用香檳汁伴味道清凉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: W+ j8 p7 r+ [1 \2 T7 E) |
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■空中花園上空吊着 30呎高聖誕樹吊飾。* i5 D$ ]$ m) p
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雅苑座 (尖沙嘴麼地道帝苑酒店)
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擦鵝肝鮑魚 抵食又就腳
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花月庭向來以食物水準穩定和抵食見稱，在討論區和Openrice都有口碑，而其另一吸引之處當然是就腳，方便節日去睇戲、行街、倒數的一大班朋友。雖未到十二月中，但餐廳聖誕自助晚餐預訂情況已非常熱烈，每位付約五百元，除一貫凍熱盤和甜品，當然不少得餐廳特別人氣的比利時朱古力噴泉，亦新增了蠔皇鮑魚鴨掌煲、海皇竹笙翅、烤波士頓龍蝦及香煎鵝肝等貴價菜式，相當抵食。屆時現場更有大抽獎，亦有聖誕老人派糖果，你還可以買一件件模型般的薑餅曲奇！
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香煎鵝肝
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即叫即煎，油甘味豐腴，兩塊鵝肝夾雜菜沙律和多士，去一點油膩。
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蠔皇鮑魚鴨掌煲tvboxnow.com; S9 K; S) o, |6 c7 B0 x
# h* x* {- N9 H: z公仔箱論壇網鮑質地軟腍，伴用鮑魚汁燜至軟骨的鴨掌，濃味卻不膩。
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海皇竹笙翅
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有拆蟹肉、蝦仁、帶子和竹笙，用上湯浸住吃，鹹香味精華一滴不留。
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朱古力噴泉# {) R. M, w7 r/ f9 l
+ w- k% `4 [ |5 ]4 A- w% ]' n公仔箱論壇有數款味道，供手指餅，棉花糖和生果配搭。
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( {) ^8 S* h. @& @+ r) ?: f. {tvb now,tvbnow,bttvb花月庭 (九龍太子道西帝京酒店 2樓)tvboxnow.com* K5 B9 o4 c2 V: o
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發表於 2009-12-11 06:05 AM
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