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4 ]! O3 Y7 g; V5 b5 h; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇, r5 X+ b1 _' ^. q' u
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 c6 B2 _! r t# z+ |4 @- f
) Y2 n1 j. W% T4 P) V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 y) H+ R. m0 S F# L
做法
) r" d6 X7 q! E" d1.預熱焗爐至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb7 f. X) T4 I, y1 W2 M5 w
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2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
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! r4 ]( h. R% J; Btvboxnow.com3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
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& l0 ?0 }( [: s: `! v4 n; U( qtvboxnow.com4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。6 m, l# J, x2 I9 p3 Q
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。) ?5 i, K/ b8 h4 j7 Y! ^% W- N
6 T/ v7 k' G1 E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。" p8 z" Z- g6 ^2 v
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7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: c& |! m. [
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0 ^" H6 A3 g/ S/ J2 Ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ H% V9 ?2 E* K' z+ {" o; Y
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9 b& L3 C' t$ B b8 J6 O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 2 @$ A! I% v5 _" I3 P
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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