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水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 l8 U! N) l0 k% C3 }1 _( E
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公仔箱論壇2 Y* Q/ v# J. m: e4 X* v
做法8 j, Q$ b. m F4 B' ]
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
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' H& ?4 n; X1 K" J/ V3 `2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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8 w4 _* |+ Y2 K鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。) L- m' ?. H# S, D+ L6 ]
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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