 % M- x, F* d$ M2 R
tvb now,tvbnow,bttvb, L: W0 L% m8 r- u8 T: a+ `
材料" m& w A) ^9 W. g
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
& y/ G! W' J S/ qtvboxnow.com
% }5 r. {& K% g1 q4 q4 O/ m" utvboxnow.comtvboxnow.com9 h! v, s1 Y: J, W* w
做法
" H4 z' c( x. q: T4 s1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
: b1 ? O# }6 H" j. rtvboxnow.com: [6 G2 r& ?1 F
2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。tvboxnow.com& Y4 k6 s3 W3 `$ \' l
公仔箱論壇9 O& X8 q6 _1 ]5 |0 A
公仔箱論壇% n+ |. `0 W! x. D- u7 J, i9 B
鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。公仔箱論壇' \ t/ X, r7 {1 L7 f! M
|
發表於 2009-12-14 06:10 AM
| 