[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 s' ~% o9 z7 r
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' f$ k# a* ~) ?
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做法
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。  C' s+ c" N7 F: A. E4 s2 ~; b

2.生粉加鹽拌勻。公仔箱論壇: _: }: \$ E' y) {8 v
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 E9 l- P9 I
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。tvboxnow.com6 C* M! x- g- @/ u* v* }

7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。; k/ R+ D& Y( o6 T; }# ~

8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。8 \% E! n+ Q7 t  n/ p+ X, K# r2 B" u0 K# C
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇2 O8 P; s' Z0 R/ c: N/ _8 Y