[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

材料. G1 O, |) E7 S. Z3 c! I  j# y" d
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& W5 n, r( ]4 h' R7 d
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。+ C7 t; m6 ]6 t0 t' z( Z. j" I

2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。9 e' r( s0 O& X# x& h. k

7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。1 L' u2 f( L: `! k4 Q
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。tvboxnow.com: y& \$ j6 v' H8 j% \1 C4 `) v! f& }
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。