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材料tvb now,tvbnow,bttvb- }) ^, ?! Z8 ~
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法7 Q4 ~1 q; e3 ~2 _& ?
1.焗爐預熱至 200℃。1 s; g9 t% R4 l' `& Q
3 m1 O/ x( X h( T+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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* ~( C5 L3 i8 y$ ?% }tvboxnow.com4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。+ d4 W; `+ q9 Q6 w- _
1 p8 Y+ w6 v6 _4 V/ Q( Z6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。tvboxnow.com( P" l. v, }& {7 f* t) @
* F# D' r# P1 ctvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 u) I$ B4 d8 R: h
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。5 a+ P. n$ j& h; x
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇* S2 [ T/ g+ q" ^- P
5 ?' X8 b9 M2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。; D1 i2 ]8 `( ], d6 q
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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