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! W- k8 I* D, D; w( h' Q5 h公仔箱論壇材料
# ?' v2 o0 m3 N1 o; A2 M1 E2 f公仔箱論壇奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許tvb now,tvbnow,bttvb l3 E- v( j* V i) I @( O- O( p
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) ~0 g& u1 y% ?6 u* C+ v; a* k2 C* G公仔箱論壇做法
4 s) r: g6 g' B: ~& F# y. ^6 c. L1.焗爐預熱至 200℃。% w7 V8 W) w; t# Z% }3 p
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# g4 _+ Z4 ?' c2 e& Q6 W
* t% Y; p! B9 S$ u3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvboxnow.com$ P# g4 U+ `4 {
& p! A/ Z4 g1 z) [8 M4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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( @) k8 x* _1 O5 p; V Q( g5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇1 [( d3 h; i* ~) T J; V
" V# z, I6 \: `7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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9 X) ]- w& U5 \/ l, e* P( ^tvb now,tvbnow,bttvb8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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# p) [* _. N) O公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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