- H: [) l2 w: |9 @/ \9 X5 ]% v: {" e7 t9 e
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' i7 `/ j2 P' m
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許tvboxnow.com) ` X4 x+ U# W* ]) {' \! K/ U! q
tvboxnow.com6 O: M( b4 i6 c6 R
tvb now,tvbnow,bttvb* I! ]) `$ a2 f! y: h3 k2 v
做法
7 b/ J1 o4 M9 m" O/ V: x8 K1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
4 I1 N& e5 B4 G" u* q9 v3 m: F: I9 Q3 X: u/ j8 ^/ j' f) X+ C
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# T1 h& j& J* I8 x6 P
0 M$ Q2 s3 k: f9 c. h+ n3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。tvb now,tvbnow,bttvb( Z: I0 B* {: G' l7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb: o% ]- V/ C* Y0 }
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。tvboxnow.com0 h, w8 U+ o% b' P8 h
tvboxnow.com7 h# n, Y5 e2 T9 h% w/ O0 B
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。tvboxnow.com2 c& I) n( C+ U. F
tvb now,tvbnow,bttvb# R; ~& D `. A( W: n; M
公仔箱論壇7 t# Y) U* Z: f Y
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。 |
發表於 2009-12-16 06:04 AM
| 